Kimia Bahan Alam September 26th 2008
Flavanoid
Umumnya terdapat dalam bentuk glikosida
perbedaan terletak pada:
– derajat oksidasi
– cincin karbon
– subtitusi cincin a atau b
Ciri-cirinya:
karbonil pada c4
gugus fenol
Belajar Kimia bahan alam yang benar:
– struktur kimiadalam, terdiri dari apa (struktur kimia)
– tanaman penghasilnya
– biosintesisnya
Berdasarkan penyebarannya ttd:
1. flavonoid mayor: Antosianin, flavon, flavonol
2. flavonoid minor: chalcon, auron, flavonon, hidrochalcon, isoflavon
Menurut agliconnya:
1. flavon
2. flavonol
3. flavanonol
4. antosianidin
Note:
antosianidin = zat warna kuning pada bunga
narcissin = zat yang menyebabkan rasa pedas pada cabai
naringenin = pada kulit jeruk (luar)
eriocitrin = pada kulit dalam jeruk bali
pelargonidin = zat warna merah pada bunga
Fungsi biologi:
– membunuh serangga
– proteksi thd serangga (rotenoid)
– kontrol pertumbuhan, trough hormon pertumbuhan
– menghambat enzim, melalui redoks sel
Minyak Atsiri
terdapat pada:
-sel kelenjar khusus pada permukaan daun
-sitoplasma
Tanaman penghasil:
1. pinaceae,
2. lauraceae,
3. myrtaceae,
4. rutaceae,
5. apiaceae,
6. zingiberaceae,
7. brassicaceae
Terpena
golongan terpena:
A. Monoterpena
dibagi 3:
1. asiklik monoterpena
2. monosiklik monoterpena
3. bisiklik monoterpena
B. Seskuiterpena
dibagi menjadi 3 kelas:
1. asiklik seskuiterpena
2. monosiklik seskuiterpena
3. trisiklik seskuiterpena dan bisiklik
C. Diterpena (C20) dan Tritrpena (C30)
t.d. > 300oC
D. Derivat fenil propana
Analisis
untuk analisis minyak atsiri, yang terbaik ialah dengan GC (gas chromatografi)
Fungsi atsiri:
iritant
antirematik
ekspektoran = u/ batuk
diuretik = u/ memperbanyak kencing
koleretik
spasmolitik
antelmentik
antiinflamasi = u/ anti peradangan
desinfektan/antiseptik
antibiotik
sedatif
Efek yang tidak diinginkan:
karsinogenik
aborsi
alergi
narkotik = memabukkan
nefrotoksik = berpengaruh ke ginjal
hepatotoksik
Skrening KLT untuk senyawa yang belum diketahui
berdasarkan senyawa penyusun, diarahakan kepada senyawa yang aktif:
1. alkaloid
2. flavanoid
3. glikosida jantung
4. saponin
5. m. atsiri
6. kumarin dan asam fenolat
7. glikosida antrasen
buat yang mau ngedit dan menambahkan silakan, karena ini merupakan catatan personal…..aku juga pengin + pinter……..
