Glikosida lakton
Tersebar luas dalam tumbuh-tumbuhan terutama pada tumbuhan bawah semak.
Tumbuhannya:
Asperula odorata
Mlilotus officinale
Dypterx odorata
Genin glikosida lakton biasanya adalah derivat kumarin.
Derivat kumarin ada tiga:
a. skimin >>>dihidrolisa=umbeliferon (7-OH-kumarin)
b. skopolin >>>6-metoksi-7-hidroksi kumarin
c. dafnetin >>>
gugus fungsi cabang akan bereaksi terhadap zat asing yang menyerang, ie: kalo kita memberi racun pada tumbuhan maka yang akan menyerang jika kita menggunakan fumarin adalah gugus fungsi cabangnya.
Teknologi pasca panen
it’s all about: sortasi pencucian perajangan pengeringan pengepakan penyimpanan
Enzim perusak kandungan kimia dan yang dirusak
hidrolase: ester, glikosida, polisaarida
oksidase: terpenoid (menjadi gelap), polifenol
polimerase: terpenoid ( membentuk resin), polifenol
kandungan dan fungsi
Ester: metil salisilat: koponen balsam
benzil asetat: parfum dan aroma terapi
etil p-metoksi sinamat: ekspektoran, analgetik
linalil asetat: parfum dan aroma terapi
Hidrolisis glikosida : apigenin-7-o-apiosil glukosida
Polisakarida: mono/disakarida:
water solube fiber glukosa, galaktosa
musilago molekul kecil
molekul besar mudah diabsorbsi
sulit diabsorbsi sumber kalori
memperlancar defekasi menmbah berat badan
menekan nafsu makan
pelangsing
Enzim oksidase dan polimerase
-mono dan seskuiterpen (penyusun minyak atsiri)
jika sudah menjadi resin akan menjadi toksik dan tidak mudah larut
Pengaruh sinar uv
-sesquiterpen dg banyak ikatan rangkap berwarna biru kehitaman memucat oleh sinar matahari langsung
-kurkuminoid: memucat oleh sinar uv
Faktor pemanasan pada
minyak atsiri
-terpenoid hidrokaron bertitik didih rendah — akan menguap atau menghilang
-seskuiterpen lakton tidak stabil oleh panas
-senyawa dengan banyak ikatan rangkap
-karotenoid
-kurkuinoid
Faktor pH
-nonaktifasi enzim dgn pendidihan temulawak segar —- coklat kuning menyala
-eksportir menggunakan air kapur—-kesalahan besar
-minyak atsiri menguap bersama uap air
-kurkumin terurai menjadi asam ferulat
agar tidak rusak maka penyimpanan simplisia di daerah :
kelembaban tinggi—-diberi bahan penyerap air
kelembaban rendah—-pengepakan kedap udara
Pentingnya Standarisasi
Jika simplisia tidak distandarisasi maka akan rugi besar karena kualitas yang kurang baik/fluktuatif.
Homework: dig out about dlingo as karsinogenik
Untuk obat dalam harus bebas asaron karena asaron adalah zat karsinogenik
note: gula invert = sakarosa yang menghasilkan glukosa dan sukrosa dalam gula dan dengan jumlah yang sama.
